(01)Art de vivre
Où dîner à Monaco pendant le Grand Prix : la scène gastronomique étoilée
Avec seize tables distinguées par le Guide Michelin sur un territoire de moins de deux kilomètres carrés, Monaco concentre l'une des plus fortes densités de restaurants étoilés au monde — un atout supplémentaire pour un séjour organisé autour du Grand Prix.
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Le Louis XV, trois étoiles au cœur de l'Hôtel de Paris
Table historique d'Alain Ducasse, aujourd'hui dirigée en cuisine par le chef Emmanuel Pilon, Le Louis XV conserve ses trois étoiles Michelin autour d'une cuisine méditerranéenne axée sur la « naturalité » des produits. Une réservation s'anticipe largement à l'avance, plus encore pendant le week-end du Grand Prix.
Deux étoiles : L'Abysse et Blue Bay
L'Abysse Monte-Carlo, consacré à la mer et aux saveurs japonisantes, et Blue Bay du chef Marcel Ravin, porté sur les Caraïbes et la Méditerranée, complètent le haut du classement monégasque avec deux étoiles chacun.
Une scène une étoile particulièrement riche
Monaco compte également plusieurs tables une étoile parmi lesquelles Yoshi, restaurant japonais de l'héritage Joël Robuchon au sein de l'Hôtel Métropole, Pavyllon Monte-Carlo, Le Grill de l'Hôtel de Paris, ou encore Elsa, distinguée en particulier pour son approche responsable de la gastronomie.
Réserver tôt, condition presque obligatoire
Le week-end du Grand Prix reste l'une des périodes les plus demandées de l'année pour l'ensemble de ces adresses. Une réservation prise plusieurs semaines, voire plusieurs mois à l'avance, est vivement recommandée pour les dîners du jeudi au dimanche.
Sources : sélection Michelin et communications officielles des établissements cités, à titre indicatif — les distinctions peuvent évoluer d'une édition à l'autre du guide.